Čas prípravy a varenia
Čas prípravy: približne 25 minút Čas varenia: 10 minút na horúčave pre čučoriedky, potom 4 hodiny v mrazničke.
Zoznam surovín na prípravu čučoriedkového a meringue semifreddo pre 4 osoby
Na prípravu tohto lahodného receptu budete potrebovať: – 350 gramov čerstvých čučoriedok – 3 vaječné bielka – 150 gramov cukru – 1 lyžička citrónovej šťavy – 400 gramov smotany na šľahanie – 100 gramov pusiniek
Príprava
Pri príprave čučoriedkového a meringue semifreddo postupujte opatrne podľa týchto krokov:
- Dôkladne umyte čučoriedky a vložte ich do panvice s 50 gramami cukru . Zapáľte oheň a nechajte ho bežať na miernom ohni 10 minút.
- S citrónovou šťavou a zvyšnou časťou cukru vyšľaháme bielky , kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- V inej nádobe vyšľaháme smotanu na šľahanie, nie príliš tuho.
- Keď čučoriedkové pyré vychladne, jemne ho vmiešajte do krému, potom pridajte rozdrobené pusinky a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
- Zložky starostlivo premiešajte a potom nalejte zmes do silikónovej formy. Uchovávajte ho v mrazničke aspoň 4 hodiny.
Diétny recept
Toto semifreddo je lahodné, ale aj kalorické, keďže obsahuje smotanu a cukor vo veľkom množstve. Recept si môžete odľahčiť tak, že smotanu na šľahanie nahradíte gréckym jogurtom a cukor hnedým cukrom alebo ochuteným sladidlom. Pamätajte však, že zmeny týchto zložiek môžu ovplyvniť konečnú konzistenciu vášho semifredda.
Návrhy a variácie
Ak chcete, môžete do svojho receptu pridať trochu horkej čokolády , aby ste získali extra nádych chuti! Stačí nastrúhať trochu čokolády a pridať ju do zmesi pred vložením do mrazničky. Tiež, ak nemáte po ruke čučoriedky, môžete ich nahradiť inými bobuľami, ako sú maliny alebo ríbezle. Nezabudnite si recept vždy prispôsobiť svojim chutiam, najdôležitejšie je, aby vás varenie bavilo a aby výsledok bol podľa vašich predstáv! Vychutnajte si jedlo!
