Čas prípravy a varenia
Čas prípravy: približne 20 minút Čas varenia: Nie je potrebné, toto je čerstvý recept bez varenia! Pamätajte, že na prípravu jedál si vezmite všetok čas, ktorý potrebujete. Varenie by nikdy nemalo byť zhonom, ale časom radosti a kreativity. Vychutnajte si jedlo!
Zoznam surovín na prípravu zimného šalátu s čakankou, feniklom a mandarínkami pre 4 osoby
Tu je zoznam ingrediencií pre náš farebný a štipľavý recept:
- 1 zväzok trevigiano radicchio
- 2 stredne veľké fenikely
- 4 mandarínky
- Extra panenský olivový olej
- Balzamikový ocot
- Soľ
- Pepper
Príprava
Príprava tohto šalátu je super jednoduchá, sľubujem!
- Čakanku umyte a osušte, potom ju nakrájajte na prúžky.
- Fennikel po očistení a odstránení najtvrdších častí nakrájajte na tenké plátky.
- Mandarínky ošúpte a po odstránení semienok, ak sú prítomné, ich rozdeľte na časti.
- Všetky ingrediencie vložte do misy, dochuťte olejom, octom, soľou a korením podľa chuti.
- Poriadne premiešajte a pred podávaním nechajte asi desať minút odpočívať, aby sa chute dobre premiešali.
Diétny recept
Tento zimný šalát je dokonalou zmesou chuti a ľahkosti. S iba približne 150 kalóriami na porciu je ideálny pre tých, ktorí chcú zostať fit bez toho, aby sa vzdali chuti. Aby to bolo ešte ľahšie, môžete namiesto olivového oleja použiť dresing z balzamikového octu a mandarínkovej šťavy. Výsledkom bude ešte ľahší recept s jemne citrusovou príchuťou.
Návrhy a variácie
Milujem tento recept, pretože umožňuje veľkú slobodu variácií: môžete pridať nasekané vlašské orechy pre chrumkavý nádych alebo semená granátového jablka pre sladkú a sviežu chuť. Navyše pre odvážnejších odporúčam čakanku nahradiť červenou kapustou: chuť bude výraznejšia, no rovnako lahodná!
